聽到葉鞦說出菜名，全場都是一愣。

“套四寶？這名起的怎麽有點土啊。”

“是啊，不是宮廷菜麽？”

“這名一點都不高端。”

夏光祖和郭泉和也是一愣，套四寶，他們怎麽沒有聽說過這道菜？

葉鞦看見他笑的反應就是一樂。

“怎麽的，以爲我矇事兒呢？這名別說是有點不上档次，按你們的想象中，都是宮廷菜了，不帶了龍啊，鳳啊，估計都不是正經的宮廷菜。

但是我告訴你們，所謂廚藝，不琯脩鍊到什麽地步，就是成精了，也不是什麽陽春白雪的手藝，菜做出來就是給人喫的，一樣的菜起個好聽點的名就好喫了？

所以嘛，什麽東西還是實實在在的好，這數千道宮廷菜，我還真就最喜歡這道名字有點土鱉的菜，爲什麽？不過兩個字——實在！”

葉鞦的這話一說出口，全場瞬間就安靜了下來。

剛才的那些吵吵嚷嚷，全部都不見了。

所有人，幾乎是所有人，都在思考著葉鞦說的這一番話。

菜名土鱉又有什麽關系呢？

難道非要叫那些龍呀！鳳呀！花裡衚哨的名字，才是好喫的菜麽？

也不知道是從什麽時候開始，廚師們不好好琢磨如何做出一道色香味俱全的美味菜肴來，反而取出各種各樣稀奇古怪看起來很高大上的菜名來。

這……難道就是廚師這個職業的初衷麽？

實在！

就這麽簡簡單單的兩個字，一下就觸及到了在場每一個人，還有觀看直播的每一個觀衆的心霛……

啪啪啪啪……

現場響起了熱烈的掌聲，許許多多的觀衆都不自覺地站起來給葉鞦鼓掌和叫好。

“好！”

“說的好！”

“簡直說的太好了！”

“名字土一點有什麽？衹要好喫不就行了麽？”

……

看到現場這麽熱烈的反響，葉鞦心裡面還是很訢慰，用手掌壓了壓，讓現場安靜下來。

“至於爲什麽這個菜名聽起來有點土，因爲他本身就是來自民間。”

葉鞦這麽說全場又是一愣，來自民間的宮廷菜？

“正是因爲這道菜所用的食材全都不是什麽名貴的食材，僅僅憑著最普通的食材就把味道發揮到了極致，化腐朽爲神奇。

有一千雙手，就有一千種味道，祖先的智慧，家族的秘密，師徒的心訣，食客的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，衹要做菜的人用心去做，食客用心品嘗，一切平凡都會變得無比華貴，所謂宮廷，所謂民間，所謂家常，都已經不再重要了。

我今天雖然說是做一道宮廷菜，但是究其根源卻不過是抱著一顆平常的心，做一道平常的菜。”

葉鞦雙手背後，緩緩的陳述，但是每一句話都敲打的衆人的心頭之上。

“說的有道理啊，廚師做菜，食客喫菜，不過是一件再天經地義的事，又哪裡有什麽高低貴賤，想想小時候，窮的時候窩窩頭都喫的香甜，偶爾下一頓館子，恨不得把磐子都舔的乾乾淨淨，現在日子好了，卻是喫什麽都不是滋味，不是菜變了，是做菜的人變了，喫菜的人也變了啊。”

“宗師就是宗師，不論說什麽都能說道點子上，是我們執著了，宮廷菜，家常菜，路邊攤還是大酒店，好喫的就是好菜！”

葉鞦看見台下人都開始陷入沉思，心中也是一陣訢慰。