“這也叫服務好呀。”

陳宇笑道：“媽，雖然店裡的服務員多，但除了上湯上菜之類，他們就沒有別的服務了。比如，能不能給客人倒茶水呀。”

“這個，茶水準備在桌子上了，客人自己會倒。”

“你看，媽，這就是服務不到位。”

“哪是服務不到位，其他店裡也一樣呀。”

陳宇說道：“媽，就因爲其他店裡一樣，所以我們就要與他們不一樣，這就是我們的優勢。”

“我有些明白了。”

坐在一邊的陳四棉說道：“小宇，你是說服務周到一些，那我們就可以靠服務比他們更有競爭力。”

“對。”

陳宇點頭：“老爸說的沒錯，要說在口味上與其他人競爭，這不是我們的長項，而且口味這種東西真的很難評價，你說他的好喫，我說我自己的好喫，難於做出標準。可是，如果我們的服務比別人更好，給客人帶來的感受卻是實實在在。哪怕喫完了，他們仍會記得我們這一邊服務好，而且還會推薦其他人來感受。”

“這麽一說我也有些明白了。”

張文秀想了想，說道：“意思就是說，客人來了我們就幫他倒茶倒水，主動給他們加湯，告訴他們調料在哪裡。”

“對，也不對。”

陳宇點了點頭，但又搖了搖頭。

“小宇，你看你，什麽叫對，又什麽叫也不對。”

“幫客人倒茶倒水，主動給客人加湯，主動告訴客人調料在哪個位置這是必需的。除了這一些，我們要盡可能的滿足客戶的需要。”

“盡可能的滿足客戶的需要，這怎麽說？”

“打個比方吧，萬一有個客人帶了個小孩來了怎麽辦？”

“帶了小孩就帶了小孩呀，難道小孩不可以喫火鍋？”

“媽，你理解錯了我的意思。我是說，客人帶了小孩來喫火鍋是不是會有一些不方便？”

“這倒是。”

“那我們能不能幫他們解決這個不方便，比如，給帶小孩的客戶提供兒童椅。”

“咦，小宇，你這個想法好呀。”

陳四棉一拍巴掌，他感覺這是亮點。

“不衹是兒童椅，小孩子也有喜歡喫火鍋的，可是小孩子使用我們成人的碗筷有一些不方便，那我們怎麽辦？”

“我知道了，給他準備兒童碗筷。”

張文秀搶著說道。

“媽，您說的太對了。”

陳宇給老媽竪起大拇指。

“那行，晚上我就對員工進行培訓。”

“媽，慢著，剛才說的服務衹不過是其中的一小部分。真正要將服務做好，我們還得擧一反三，對不同的客戶進行更爲周到的服務。”

說著，陳宇又擧了個例子：“就像去洗手間。”

“小宇，我知道，我們會告訴他洗手間在哪。”

“不，不衹是告訴他們在哪，我們還可以帶他去。”

“哦，好，帶他去也行。”

“爸，那帶客人去洗手間了就完了嗎？”

“難道還得給他手紙呀。”